“Très simple à préparer et qui ne coûte presque rien” : Le chef Gordon Ramsay dévoile sa recette du crumble aux pommes
Indémodable, le crumble aux pommes ravit les becs sucrés. Et quand c’est Gordon Ramsay qui le prépare, on en redemande !
Emblématique de la cuisine anglo-saxonne, le crumble aux pommes a depuis longtemps conquis nos palais. Facile à faire, économique est très gourmand, ce subtil mélange de pommes caramélisées et de pâte à crumble est devenu un grand classique à l’heure du dessert ou du goûter. Bonne nouvelle, le chef britannique Gordon Ramsay nous révèle tous ses petits secrets pour réussir un crumble aux pommes à la perfection. Suivez-le guide !
Les ingrédients pour 6 personnes
Pour la garniture aux pommes :
6 pommes
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1 citron
1 pincée de cannelle
3 cuillères à soupe de canneberges séchées
Pour la pâte à crumble :
100 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
50 g de beurre
1 pincée de cannelle
4 cuillères à soupe de granola ou de muesli aux noisettes
Les étapes de la recette du crumble aux pommes
Commencez par préparer la garniture. Préchauffez le four à 200 °C. Rincez les pommes, ôtez le cœur avec un vide-pomme et gardez la peau. Râpez 3 pommes et coupez les 3 autres en morceaux.
Répartissez le sucre en poudre dans un plat à four et déposez-le sur le feu pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il caramélise.
Ensuite, ajoutez la cannelle, les graines extraites de la gousse de vanille et les pommes râpées dans le plat, enfournez et laissez cuire environ deux minutes.
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