Vitamine B12 : ces aliments à privilégier dans son régime pour éviter toute carence
Produits de provenance animale
Viandes: Le bœuf, en particulier les morceaux maigres tels que le filet ou le rumsteak, fournit une quantité significative de vitamine B12. Le foie est particulièrement riche en cette vitamine, en particulier le foie de veau.
Poissons: Les poissons gras tels que le saumon sauvage, le thon et la truite sont riches en vitamine B12. Les sardines en conserve avec leurs arêtes constituent également une source bénéfique.
Fruits de mer: Les mollusques comme les moules, les huîtres et les palourdes sont réputés pour leur contenu élevé en vitamine B12.
Produits laitiers et œufs
Fromages: Certains fromages, tels que le fromage suisse, le parmesan et le cheddar, contiennent une quantité appréciable de vitamine B12.
Œufs: Les œufs, en particulier le jaune, sont une autre source de vitamine B12.
Aliments enrichis
Certains aliments sont enrichis en vitamine B12 pour répondre aux besoins des végétaliens ou des personnes ayant des restrictions alimentaires :
Céréales et produits à base de céréales : Certaines céréales pour petit-déjeuner, ainsi que des produits à base de soja ou d'autres substituts de viande, peuvent être enrichis en vitamine B12.
Boissons végétales : Certaines boissons végétales comme le lait d'amande ou de soja peuvent être enrichies en vitamine B12.
Pour les personnes suivant un régime végétalien ou ayant des restrictions alimentaires, il est important de prêter une attention particulière à la (...) Christine Boutin, IA et danseuse tchèque : la triste vérité derrière un énorme buzz TikTok
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