À manger froide ou tiède, cette tarte salée façon tian de légumes sera votre nouvelle recette incontournable cet été

C’est décidé ! On profite des beaux jours pour faire le plein de légumes frais ! Quelle est la meilleure recette pour les sublimer ? Celle de la tarte salée façon tian, évidemment !

Des belles tomates, une courgette, une aubergine et une pâte brisée maison… Ne seraient-ce pas les ingrédients qu’il faut pour réaliser la meilleure version de la tarte ensoleillée ? Selon nos lecteurs, ça en a tout l’air. Il n’y a qu’à voir l’excellente note de 4,2/5 qui lui a été décernée. Prêt à réaliser cette “excellente recette de plein été à manger froide ou tiède accompagnée d’une salade” ?Pour la pâte brisée :
250 g de farine
2,5 cl d'eau
1 œuf
125 g de beurre demi-sel
1 branche de romarin

 Pour la garniture :
150 g de tapenade verte
1 aubergine
1 grosse courgette
2 tomates fermes
Oignon rouge
1 gros oignon rouge
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de thym
4 pincées de sel ou sel fin
2 pincées de poivre du moulin

Les étapes de la recette de la tarte salée façon tian

Temps de préparation : 40 mnTemps de cuisson : 50 mnTemps d’attente : 20 mn 
Commencez par préparer la pâte brisée en versant, dans un saladier, la farine, le romarin ciselé, le beurre coupé en petits morceaux et incorporez ce dernier du bout des doigts. Ajoutez ensuite l'œuf et l'eau et mélangez pour former une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et faites-la reposer 30 minutes dans le réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparez les légumes. Lavez et coupez les...

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