5 aliments que vous ne devriez pas réchauffer au micro-ondes, selon des experts
Le micro-ondes est un outil particulièrement utile pour réchauffer un plat déjà préparé ou les restes de la veille. Cependant, des précautions s’imposent pour éviter certains risques pour la santé. En effet, il est déconseillé de passer certains aliments au micro-ondes. Voici les recommandations des experts.
Pour éviter de faire des erreurs, voici une liste d’aliments à éviter de mettre à réchauffer au micro-ondes, selon des experts.
Selon Mitzi Baum, spécialiste en sécurité alimentaire interrogée par le magazine Parade, les aliments laissés à température ambiante pendant plus de deux heures ne doivent pas être réchauffés, même au micro-ondes. En cause : les bactéries qui peuvent proliférer rapidement et survivre à la cuisson. "Ces bactéries peuvent continuer à se multiplier et provoquer des intoxications alimentaires si elles sont exposées trop longtemps à l’air libre", souligne-t-elle auprès du magazine.
Les repas qui traînent depuis plus d’une semaine au frais sont également à bannir du micro-ondes. Mitzi Baum souligne, dans les colonnes de Parade, qu’ils peuvent être contaminés par des moisissures, des levures ou des bactéries invisibles à l’œil nu, mais qui peuvent causer des maladies.
Parmi les aliments à ne pas réchauffer au micro-ondes, Joan Salge Blake, professeure de nutrition à l'Université de Boston et diététicienne-nutritionniste cite, dans les colonnes de Parade, le lait maternel et le lait maternisé. Selon elle, cela "peut provoquer une chauffe inégale, créant des (...)
