Alimentation liée au stress : ces aliments « réconfortants » peuvent en fait vous rendre plus anxieux
Il est naturel de rechercher de temps en temps du réconfort dans la nourriture pendant des périodes de stress, mais il est essentiel de choisir des options nutritives qui n'aggraveront pas la situation, recommandent des chercheurs américains dont l’étude met en avant le fait qu’une famille d’aliments précise peut en réalité aggraver l'humeur et augmenter le risque d’anxiété.
Qui n’a jamais été amené à « manger ses émotions », c’est-à-dire se réconforter avec de la nourriture lorsque l’on se sent stressé, en colère, ou triste, et même si l’on n’a pas faim ? Il s’agit d’un mécanisme d’adaptation que certaines personnes utilisent pour atténuer le stress, la peur, la colère, l’ennui et la solitude. Parfois, les émotions deviennent liées aux habitudes alimentaires à un tel point que cette habitude est source réconfort sans même y penser. Toujours est-il que le soulagement procuré ne dure pas longtemps, si ce n’est que ce réflexe peut mener à un gain de poids avec le temps, surtout si les aliments choisis ont une teneur élevée en calories, en sucre et en matières grasses, ce qui est généralement le cas. S’ajoute à cela le fait que les personnes adeptes de cette pratique s’exposeraient à un véritable cercle vicieux, selon une étude menée par des chercheurs de l’Université du Colorado à Boulder. Publiée dans la revue Biological Research, celle-ci affirme qu’un régime riche en « mauvaises » graisses est susceptible de renforcer ce sentiment d’anxiété, et l’explication se trouve dans le lien entre le cerveau et les intestins.
Plus précisément, un régime riche en graisses pourrait perturber les bactéries intestinales, modifie leur comportement et, par le biais d’un chemin complexe reliant l’intestin au cerveau, influencer les substances chimiques du cerveau de...
