Apéro avec une pâte feuilletée : nos idées de recettes que l’on peut faire à la dernière minute (et qui vont faire un carton)
Que ce soit pour des amis que l’on croise par hasard, des beaux-parents qui s’invitent à l'improviste, ou simplement pour un événement oublié, un apéritif n’est pas toujours prévu de longue date. Il est donc utile de pouvoir proposer plus qu’un paquet de chips et quelques cacahuètes. Pour préparer un apéritif digne de ce nom au dernier moment, certaines techniques ont fait leurs preuves. Les toasts, tartines, dips et autres roulés peuvent être préparés en quelques minutes. De plus, on peut réaliser de petites bouchées chaudes rapidement si l’on a une pâte feuilletée dans le réfrigérateur. Nous avons sélectionné une quarantaine de recettes de feuilletés à réaliser au dernier moment.
Bien sûr, il est toujours préférable de faire sa pâte feuilletée soi-même, mais les rouleaux industriels seront d’un précieux secours dans ces moments-là, d’autant plus qu’il ne s’agit pas ici de concurrencer les chefs pâtissiers. La pâte feuilletée est une base très versatile. La myriade de recettes de tarte qu’elle permet de réaliser en est la preuve. Sa cuisson demande généralement au moins 15 minutes, juste le temps de servir à boire. La préparation, quant à elle, peut être très rapide. Pour un apéritif sans prétention, la recette la plus connue est sans doute celle du feuilleté à la saucisse. Il suffit d’enrouler des knacks dans la pâte, de débiter le tout en petits morceaux et d’enfourner. C’est sans conteste l’un des apéritifs préférés des enfants. On peut cependant le rendre un peu plus raffiné (...)
