Ballottine de poulet au foie gras : la recette facile à faire à l'avance qui va faire l'unanimité à Noël
Noël approche à grands pas et avec lui, un repas gourmand en famille qui peut parfois s'avérer stressant. Si vous êtes en charge du plat de résistance ou du menu complet, n’hésitez pas à miser sur une recette facile à réaliser à l’avance. Non seulement vous pourrez profiter des invités, mais le plat proposé sur TikTok par Margaux, alias les_recettes_de_margaux sur les réseaux sociaux, va faire l’unanimité. Dites au revoir aux traditionnels chapon et dinde de Noël, et cuisinez une délicieuse ballottine de poulet au foie gras en suivant les étapes dévoilées par la créatrice culinaire aux près de 500 000 abonnés sur TikTok, autrice d’un e-book Cuisiner sain et délicieux en 30 minutes chrono. Et pour agrémenter cette recette de ballottine inratable, misez sur une délicieuse sauce au foie gras.
Coupez trois filets de poulet dans l’épaisseur et aplatissez-les à l’aide du dos d’une poêle ou d’une casserole. Assaisonnez la volaille avec du sel et du poivre. Détaillez 150 g de foie gras en bâtonnets. Déposez les filets sur un grand rectangle de film alimentaire avant d’ajouter un bâtonnet de foie gras sur chaque morceau. Repliez les escalopes sur elles-mêmes de façon à bien enfermer le foie gras, mais aussi à former des rouleaux. Roulez la ballottine sur elle-même en veillant à bien la serrer. "C’est là tout le secret pour les réussir", a noté la créatrice culinaire. Formez un nœud aux extrémités. Plongez vos ballotines dans une casserole d’eau frémissante pendant 10 minutes. Une fois cuites, (...)
