Verrines de crevettes et saumon à la crème d'avocat : la recette simple et rapide qui fait toujours sensation à l'apéro de Noël
Voici une recette à la fois fraîche, légère, savoureuse, et très élégante. On vous l’a dénichée sur le compte Instagram "Acha_happybody". Sous ce nom quelque peu énigmatique se cache Anne-Charlotte Boukachabine, passionnée de cuisine et de running (preuve que les deux activités ne sont pas incompatibles !). L’influenceuse, qui réunit pas moins de 566 000 followers, nous propose une recette d’apéro de Noël qui va faire un carton. Elle mêle avec délice saumon fumé, avocat et crevettes, le tout étant relevé de fromage frais et d’herbes ciselées. Aussi faciles à faire qu’élégantes, ces verrines vont faire leur petit effet auprès de vos convives !
Cette recette d'apéro de Noël express prévue pour 8 personnes ne vous demandera que quelques minutes de préparation. Un atout de taille au moment des préparatifs du réveillon !
Commencez par couper 2 avocats en deux puis épluchez-les et retirez les noyaux. Placez la chair dans un bol mixer, ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage frais et le jus d’un citron et mixez pour obtenir une texture bien lisse. Réservez.
À présent, faites la préparation aux œufs de poisson : dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe de fromage frais avec 1 cuillère à soupe d’œufs de saumon (ou d’œufs de truite). Ajoutez un peu d’aneth ou de ciboulette selon votre préférence et mélangez bien.
Transvasez chacune des deux préparations dans deux sacs de congélation. Fermez les sacs et découpez un petit coin pour créer des poches à douille.
Passez au dressage : déposez (...)
