6 recettes de salades (saines et délicieuses) pour accompagner le barbecue du week-end
Le barbecue, c'est un incontournable de la fin du printemps / du début de l'été. Facile à utiliser et adapté à la plupart des régimes alimentaires (sans lactose, sans gluten...), il permet aussi de partager un moment convivial avec les amis ou la famille. Que peut-on cuire au barbecue ? Réponse : à peu près tout ! Si, traditionnellement, on va plutôt se tourner vers de la viande rouge (côte de bœuf, brochettes de rumsteak, onglet, entrecôte...), la viande blanche reste quand même meilleure pour la santé comme pour la ligne – on pense aux brochettes de dinde, aux escalopes de poulet, aux grillades de porc... qui ont aussi l'avantage d'être moins coûteuses.
Viande rouge, blanche, poisson, légumes... Pour le barbecue, il y a du choix !
Plus original sans doute : les grillades de poisson (sardines, truite, rougets, bar, brochettes de colin ou de saumon, ) que l'on peut assaisonner de 1001 façons, ou même les grillades de légumes (aubergines au barbecue, poivrons au barbecue, courgettes au barbecue...) qui conviendront même aux invités végétariens comme vegans ! Que proposer en accompagnement des grillades ? On peut bien sûr se tourner vers des indémodables : une salade de riz, un taboulé, des tomates-mozzarella, un melon-jambon cru, une salade de pâtes... Mais pour ceux qui auraient envie d'originalité, il existe d'autres recettes, tout autant savoureuses et saines, que vous découvrirez dans ce diaporama. Et pour le dessert ? Avec la saison du (...)
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