Bien manger sans se ruiner : cette recette budget-friendly pour se faire plaisir

La Rédaction Closer

Manger équilibré peut représenter un véritable défi pour certains d’entre nous. Mais qui a dit qu’il fallait obligatoirement se ruiner et casser son PEL ? Car oui, bien manger ne devrait jamais coûter cher. Heureusement, il existe des astuces simples pour se faire plaisir à moindre coût. Avec une bonne dose d’organisation et quelques ustensiles indispensables, nous vous proposons aujourd’hui une recette qui vous permettra de vous faire plaisir sans forcément devoir faire un crédit à la banque.

Recette budget-friendly : le curry de légumes et de pois chiches

Parmi les aliments les plus impactés par l’inflation ces derniers mois, la viande compte parmi les produits ayant eu la plus forte augmentation. Pour cette recette budget-friendly, nous avons donc décidé de vous proposer un plat totalement végétarien : un curry de légumes et de pois chiches, pour un budget total de 1,33 € par portion.

Ingrédients pour 4 portions :

  • 1 boîte de pois chiches (400 g)

  • 2 carottes

  • 1 courgette

  • 1 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 200 ml de lait de coco

  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 200 g de riz basmati ou riz complet

  • Sel et poivre

  • Quelques brins de coriandre (facultatif)

Étapes à suivre :

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