Brochette de poulet à la grecque : la recette facile qui plaira à tous vos invités
Le soleil est enfin revenu sur une bonne partie de la France, souvent accompagné, notamment le week-end, d’une bonne odeur de viande grillée. La saison des barbecues est lancée. Saucisses, côtes de bœuf, poissons et même légumes sont de la partie, sans oublier les traditionnelles brochettes. Une préparation que l’on achète souvent en grande surface ou chez son boucher. Il est pourtant très simple de les faire soi-même. Ce sera aussi l’occasion de tester des recettes un peu plus originales. L’influenceuse américaine Mia Swinehart a ainsi proposé à ses près de 350 000 followers des brochettes de poulet à la grecque, à la fois simples à faire, mais aussi plus fraîches. "C’est mon plat préféré lorsque la chaleur revient", assure-t-elle.
Pour cinq pièces, munissez-vous de 650 g à 700 g de blancs de poulet et coupez-les en cubes. Débitez une courgette jaune ou verte en rondelles assez fines, coupez un oignon rouge et deux poivrons en gros tronçons. Réalisez une vinaigrette à votre façon. Mia Swinehart opte pour une sauce à base de vinaigre de vin rouge, vinaigre balsamique, huile d’olive, ail et moutarde. Versez-en 25 cl dans un plat et ajoutez une cuillère à soupe d’origan. Salez, poivrez et déposez votre poulet et vos légumes dans cette sauce. Laissez-les ainsi mariner pendant une vingtaine de minutes. Cela va non seulement parfumer vos ingrédients, mais aussi attendrir le poulet. Montez ensuite vos brochettes en alternant viande et légumes. Il est probable qu’il vous reste quelques (...)
