La recette vraiment simple à faire cet été : le clafoutis courgettes, tomates et chorizo
L’été est une saison propice aux clafoutis, dont la star est sans doute celui aux cerises. Si, un peu comme pour les crumbles, on pense en premier lieu à des desserts, le concept du clafoutis peut tout à fait être décliné en version salée pour profiter des légumes d’été. L’influenceuse Sandra Bassi a ainsi proposé à ses plus de 140 000 followers sur Instagram une recette à ceux qui seraient "en manque d’idées pour cuisiner les recettes du jardin". À cette star de l’été, elle ajoute les saveurs relevées du chorizo et la fraîcheur des tomates et de la feta. Elle a également détaillé la recette de son appareil à clafoutis salé qui pourra être utilisé pour d’autres recettes.
Pour 4 ou 5 personnes, commencez par éplucher en partie 400 g de courgettes. En effet, si la texture de la peau n’est pas très agréable, c’est elle qui apporte le plus de goût et de nutriments, la courgette étant essentiellement composée d’eau. Coupez-les en demi-rondelles et faites de même avec 250 g de chorizo. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites-y revenir les courgettes et le saucisson avec 2 gousses d’ail pressées et assaisonnez généreusement de sel, poivre et d’origan. Inutile d’utiliser trop de matière grasse car le chorizo va rendre de la graisse.
Pendant ce temps, préparez votre appareil à clafoutis. Une étape toujours très simple qu’il s’agisse d’une version sucrée ou salée puisqu’il suffit de mélanger tous les ingrédients. Dans un cul de poule, cassez 2 œufs et versez 20 cl (...)
