La recette à adopter cet été : le clafoutis aux courgettes, tomates et chorizo
Un clafoutis en version salée, en voilà une bonne idée pour le dîner ! C'est l'été et les étals regorgent de légumes de saison : courgettes, tomates, aubergines, poivrons… Pour les accommoder de manière originale, Femme Actuelle vous propose chaque jour des recettes faciles et gourmandes. Testez aujourd'hui le clafoutis aux courgettes, tomates et chorizo. "En manque d’idées pour cuisiner les recettes du jardin ?", l’influenceuse Sandra Bassi partage les différentes étapes.
Pour 4 ou 5 personnes, commencez par éplucher en partie 400 g de courgettes. En effet, si la texture de la peau n’est pas très agréable, c’est elle qui apporte le plus de goût et de nutriments, la courgette étant essentiellement composée d’eau. Coupez-les en demi-rondelles et faites de même avec 250 g de chorizo. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites-y revenir les courgettes et le saucisson avec 2 gousses d’ail pressées et assaisonnez généreusement de sel, poivre et d’origan. Inutile d’utiliser trop de matière grasse car le chorizo va rendre de la graisse.
Pendant ce temps, préparez votre appareil à clafoutis. Une étape toujours très simple qu’il s’agisse d’une version sucrée ou salée puisqu’il suffit de mélanger tous les ingrédients. Dans un cul de poule, cassez 2 œufs et versez 20 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 50 g de parmesan râpé, une cuillère à soupe de fécule de maïs, du sel, du poivre et de l’origan. Mélangez bien et réservez. La fécule de maïs permettra de donner de la (...)
