Cette céréale méconnue, qui contient deux fois plus de fibres que le riz brun, est pourtant idéale pour la perte de poids
Pour affiner sa silhouette ou garder la forme, il nous est souvent conseillé de miser sur une alimentation saine et... variée. Or, nous consommons très souvent les mêmes légumes et les mêmes céréales durant l'année. Pour pimper un peu vos plats et vous inciter à concocter de nouvelles recettes, on vous fait désormais découvrir des céréales "rares" qui manquent à être connues. Après avoir observé les bienfaits du riz rouge, cap sur la Méditerranée pour découvrir le farro, une céréale ancienne, populaire en Italie.
Le farro, une céréale italienne à connaître pour une alimentation saine
Le farro est une petite graine se distingue par ses grains oblongs, son goût de noisette et sa texture ferme. Pour la petite histoire, sachez d'ailleurs que c'était un aliment de base pour les anciens Égyptiens. Les Italiens modernes l’ont remis au goût du jour notamment, car il contient presque deux fois plus de protéines, de fibres, de calcium et de fer que le riz brun. Il existe trois principales variétés de farro, classées en fonction de leur espèce botanique :
le farro piccolo, l'une des plus anciennes variétés de blé domestiqué
le farro mido, la variété la plus courante, souvent simplement appelée "farro"
le farro grande, connu sous le nom de "épeautre" en français.
Une céréale idéale pour la perte de poids
Le farro est un allié de taille pour la perte de poids. Dans un premier temps, car il est riche en fibres. Consommé de façon saine, (...)
Voici les 10 rituels quotidiens simplissimes que suivent les personnes qui réussissent dans la vie
Le prince George et le prince William : loin de Kate Middleton, un moment père-fils pour soutenir l'Angleterre à la finale de l'Euro
Julia Roberts : blonde et un look preppy qui lui donne 20 ans de moins, elle rayonne à Wimbledon
"Je suis Portugaise et cette île méconnue de l'Algarve aux airs de Caraïbes est mon spot préféré au Portugal"
Kate Middleton ovationnée à Wimbledon : après la mort de Shannen Doherty, cette vidéo qui fait monter les larmes aux yeux
