“C’est un de mes plus grands succès en boutique”: Christophe Michalak partage sa recette gourmande, parfaite pour le goûter !

Oubliez les gâteaux industriels, le chef Christophe Michalak dévoile une recette pour le goûter des petits comme des grands. On en salive d’avance.

C’est sur Instagram que le chef Christophe Michalak, élu meilleur pâtissier du monde en 2005, partage ses nombreuses recettes pour le plus grand plaisir des becs sucrés. Si dernièrement,  on vous donnait sa recette de pavlova aux fruits, aujourd’hui  le chef a mis en avant une préparation qu’il affectionne particulièrement et qui plaît à beaucoup : le Krumchy. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, il s’agit de petits biscuits composés d’une pâte sablée, d’une caramel beurre salé coulant et de chocolat au lait. Le pâtissier l'affirme, cette gourmandise suscite un vrai engouement : “c’est un de mes plus grands succès en boutique”. Alors pour reproduire ces mignardises chez vous, voici comment faire. 

 
 
 

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Christophe Michalak (@christophe_michalak)

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

Pour 16 biscuits , vous aurez besoin de :  
90g de beurre mou
30g de sucre glace
80g de farine
deux pincées de sel
90g de sucre
170g de crème liquide chaude
130g de chocolat au lait
80g de beurre
500g de Gianduja (Valrhona) fondu

Les étapes de la préparation

Commencez par préparer la pâte sucrée en mélangeant au batteur ou à la main à l’aide d’un maryse 90 g de beurre mou avec le sucre glace, la farine et une pincée de...

Cliquez ici pour voir la suite

À lire aussi :

"De quoi régaler votre famille et vos amis ! " : Christophe Michalak partage sa recette gourmande de soufflé au chocolat !
“Simple et efficace, en petite ou grande taille, c’est un délice” : Christophe Michalak partage sa recette facile de financier noisettes et fleur d’oranger !
“Voici cette petite recette maison que j’aime beaucoup” : Christophe Michalak partage sa recette de flan au caramel !