"C'est ma façon préférée de manger les œufs " : la recette facile des œufs pochés au yaourt à l'huile épicée
L’œuf poché est un incontournable de la cuisine. S’il n’est pas toujours évident à réaliser ou qu’il existe une appréhension au moment de le préparer, le déguster est un vrai délice. La créatrice culinaire connue sous le nom de julie.iseating sur les réseaux sociaux a dévoilé sa recette facile des œufs pochés au yaourt grec et à l'huile épicée. Comme elle l’a indiqué sur TikTok, il s’agit de sa "façon préférée de manger les œufs". L’autre avantage de cette recette d’œufs pochés, c’est qu’elle peut être déclinée selon vos goûts.
Faites fondre une grosse cuillère à soupe de beurre dans une casserole. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de zaatar et du piment doux. Salez légèrement, mélangez et réservez sur le côté. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec du sel, de l'ail et du miel. Réservez aussi. Réalisez vos œufs pochés. Pour cela, la technique est simple : "Dans une eau frémissante, vous mettez du vinaigre blanc, vous créez un vortex et vous plongez vos œufs", a expliqué la créatrice culinaire. Laissez vos œufs environ une minute et demie dans l’eau frémissante, en les remuant de temps en temps pour que le blanc entoure bien le jaune. Pour l’étape du dressage, prenez une assiette plate. Déposez dessus une bonne quantité de sauce au yaourt grec, puis posez les œufs, versez l'huile pimentée selon votre goût – elle peut donc être très pimentée ou non – et des herbes. Ici, elle a mis de la coriandre, de la menthe et de l’aneth. Mais elle (...)
