“C'est l'un de mes plats préférés” : voici la meilleure recette d’oeuf en meurette de 750g selon nos lecteurs, idéale pour Pâques

Si vous recherchez une entrée festive à préparer mais que vous manquez d'inspiration, les œufs en meurette s'imposent comme une option idéale, notamment pour votre menu de Pâques.

Vous adorez les recettes à base d’oeufs ? Nous aussi ! Et en voici une que nous apprécions tout particulièrement, tout comme nos lecteurs : les oeufs en meurette. “C’est l’un de mes plats préférés”, clame une de nos lectrices. Et on la comprend.  Originaire de Bourgogne, cette recette met à l’honneur des œufs pochés, accompagnés d’une sauce préparée à base de vin rouge, de lardons, de champignons et d'oignons. Une recette idéale pour votre prochain repas de Pâques. Nous vous livrons toutes nos astuces pour réussir cette recette à la perfection. Et pour encore davantage d'idées pour votre repas de Pâques retrouvez toutes nos recettes sur notre page dédiée.

Ingrédients

1 ou 2 œufs par personne50 cl de bon vin rouge de Bourgogne1 cuillère à soupe de farine100g de lard (ou de lardons) fumé100g de champignons de Paris1 oignon1 gousse d'ail1 carré de sucre1 bouquet garnibeurreselpoivredes tranches de pain rassis pour faire des croûtons

Pas à pas de la recette

Couper le lard en dés, émincer l'oignon et les champignons et hacher l'ail.
Faire dorer les champignons dans un peu de beurre dans une poêle.
Dans une autre poêle, faire revenir le lard et les oignons avec un peu de beurre. Saupoudrer les oignons et le lard avec la farine et remuer jusqu'à ce que la farine blondisse.
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