Champignons adaptogènes : bienfaits, utilisation... On fait le point avec un naturopathe
Pour leur capacité à réguler le stress, renforcer le système immunitaire ou encore favoriser l'équilibre mental, les champignons adaptogènes sont de plus en plus plébiscités. Décryptage avec le naturopathe François Lovo.
La fascination actuelle pour les champignons adaptogènes ne fait que raviver une longue tradition. « Dans les médecines orientales anciennes, notamment en Chine et en Inde, ils étaient vénérés pour leurs propriétés curatives », rappelle François Lovo. Chaga, cordyceps, lion's mane (photo), maitaké, reishi, shiitaké… originaires d'Asie pour la plupart, ils s'inscrivent dans la tradition de soutien à la santé. C'est le chercheur russe Nicolaï Lazarev, en 1947, qui a introduit le concept de plante adaptogène, c'est-à-dire capable d'induire dans un organisme un état de résistance face aux signaux de stress. Les bienfaits attribués aux plantes adaptogènes – et, en l'occurrence, aux champignons – sont nombreux : soutien de la fonction immunitaire, régulation de la réponse au stress, apaisement du système nerveux, regain de vitalité, protection contre les radicaux libres… Ils aideraient le corps à s'adapter au stress, qu'il soit physique (intervention chirurgicale, blessure…), émotionnel ou environnemental (lié au travail, par exemple).
Comment agissent-ils ?
Les champignons adaptogènes équilibreraient les niveaux de cortisol, l'hormone du stress. « Par ailleurs, des études ont montré qu'ils fonctionneraient comme de véritables boosters du taux de sérotonine, un neuromédiateur impliqué dans la régulation de l'humeur. Ils interfèrent également avec d'autres neurotransmetteurs clés tels que la dopamine et le GABA, qui...
