Consommer des laits végétaux au détriment des produits laitiers serait problématique, selon l’OMS
Lait d’amande, d’avoine, de soja... Ces substituts végétaux peuvent-ils remplacer les produits laitiers sans danger ? Non, selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) de la zone Europe qui s’inquiète, dans un communiqué publié le 28 juin, de la surconsommation de ces produits au détriment des différents produits laitiers ou autres aliments habituellement enrichis en iode. En effet, “le lait et les produits laitiers constituent des sources importantes d’iode dans de nombreux pays d’Europe occidentale et centrale, en particulier pour les enfants”, précise l’OMS.
Mais l’institution constate que “la consommation de produits laitiers est en baisse chez les adolescents et les adultes, ce qui accroît le risque de carence en iode”, cela pourrait augmenter les risques sanitaires, particulièrement chez les enfants et les femmes enceintes pour qui les besoins en iode sont plus importants.
En effet, comme l’explique l’OMS, avoir un apport suffisant en iode est “particulièrement important pour le développement du cerveau du fœtus avant et pendant la grossesse”. Au sein de la population générale, une carence en iode peut provoquer une “une grosseur ou une hypertrophie observées à l’avant du cou et causée par un gonflement de la thyroïde”.
L’OMS ajoute que cela augmente “la fréquence des troubles thyroïdiens évitables, tels que les nodules thyroïdiens, le goitre multinodulaire et l’hyperthyroïdie, en particulier chez les adultes et les personnes âgées”. Si elle n’est pas correctement prise (...)
