Crème dessert au chocolat façon Danette : la recette super simple pour les faire maison
Tous les gourmands ont au moins une, et souvent plusieurs, madeleine(s) de Proust. Des plats ou de saveurs qui renvoient directement en enfance. Génralement, il s’agit de petits plaisirs sucrés, de recettes de grand-mère ou de gourmandises très simples. Parfois, ce sont même des produits industriels que l’on a souvent mangé enfant et que l’on s’autorise moins maintenant. L’une des raisons peut-être la défiance envers les produits ultra-transformés, critiqués pour leur faible valeur nutritionnelle ou la présence d’ingrédient indésirable. Une mode assez présente sur les réseaux sociaux est de tenter de reproduire ces aliments dans sa cuisine. On a notamment vu fleurir les recettes censées remplacer les classiques des enseignes de fast-food. Anaïck Jegou, blogueuse culinaire aux près de 250.000 followers sur Instagram, s’est pour sa part essayée à reproduire la Danette au chocolat, célèbre marque de crème dessert.
Elle promet un "résultat vraiment excellent, bien chocolaté", en utilisant pourtant "très peu d’ingrédients". Cette recette ravira par ailleurs les végans et les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérance alimentaire puisqu’elle ne comporte ni gluten, ni lactose. L’influenceuse utilise en effet du lait végétal, de la fécule de maïs à la place de la farine et du cacao en poudre plutôt que du chocolat. Pour un pot de 400 g de crème au chocolat, versez 40 g de cacao non sucré dans une casserole. Ajoutez 20 g de fécule de maïs qui fera office de liant et 35 g de sucre. (...)
