Crackers à la moutarde et au Comté : la recette express qui va cartonner à votre prochain apéro
L’apéro, c’est ce moment convivial où l’on partage des bouchées gourmandes autour d’un verre. Mais entre les chips trop salées et les biscuits apéritifs ultra transformés, on a parfois envie d’une alternative maison, simple et savoureuse. C’est exactement ce que propose @lesrecettesdebouille, une créatrice culinaire suivie par près de 2 000 abonnés sur TikTok, qui aime concocter des recettes accessibles et délicieuses pour le quotidien. Aujourd’hui, elle nous dévoile une recette de crackers à la moutarde et au Comté, une idée croustillante qui va pimenter vos apéros en un rien de temps ! Avec leur texture légère et leur goût irrésistible mêlant le piquant de la moutarde, la puissance du Comté et une touche d’herbes aromatiques, ces petits biscuits vont faire sensation à table.
Dans un saladier, commencez par mélanger un jaune d’œuf avec 20 g d’huile et 20 g de lait, puis ajoutez deux cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne pour apporter une saveur légèrement épicée et une texture granuleuse irrésistible. Incorporez ensuite 120 g de farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez 40 g de Comté râpé pour le côté fromager, ainsi qu’une pincée de sel, de poivre et d’ail en poudre pour relever le tout. Pour un maximum de saveurs, parsemez d’herbes de Provence, de paprika fumé, de graines de sésame et de tournesol. Étalez la pâte finement entre deux feuilles de papier cuisson, puis pré-découpez des petits carrés à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza. (...)
