Gratin de crozets au fromage Abondance : la recette bien gourmande comme à la montagne
Un hiver sans fromage ? Impossible. En raclette, en tartiflette, en gratin... bref, sous toutes ses formes, le fromage apporte un réconfort délicieusement inouï en période de frimas. Et s'il en est qu'on aime particulièrement et auquel on ne pense pas assez souvent, c'est l'Abondance. L'influenceuse culinaire Maurane Crespin, de retour d'un séjour en montagne, en a ramené une recette qui vous mettra l'eau à la bouche. Et ceux qui la suivent sur son compte Instagram "Accro au resto" ne seront pas étonnés de savoir qu'il s'agit d'une recette... de pâtes ! Son ingrédient de prédilection, qu'elle met d'ailleurs à l'honneur dans son dernier livre, "Les pâtes, c'est vraiment la vie!" Pour cette recette qu'elle réalise pour deux personnes sur sa vidéo, Maurane opte pour des crozets, idéales en cette saison. Mais n'importe quelles autres pâtes de petit calibre feront l'affaire.
Tout d'abord, faites cuire 200 g de crozets al dente dans une casserole d'eau bouillante en suivant les indications du paquet et mettes-les de côté. Faites ensuite revenir dans du beurre à la poêle une saucisse coupée en morceaux et ajoutez les crozets cuits ainsi qu'une cuillère à soupe de crème épaisse. Mettez dans la poêle une quarantaine de grammes de fromage d'abondance en morceaux. Poivrez et mélangez bien. Disposez le tout dans un plat allant au four et déposez sur le dessus des tranches d'Abondance (environ 40 g en tout). Laissez gratiner 5 à 10 minutes en position gril. Dégustez dès la sortie du four. Vous (...)
