Croque-monsieur au pain brioché : la recette très simple mais complètement addictive
C'est l'un de nos sandwiches préférés : le croque-monsieur bien croustillant est un "must" de la bistronomie qu'on peut facilement réaliser chez soi, quitte à en distordre quelque peu la recette traditionnelle – personne ne vous en voudra. C'est ce que propose le compte TikTok "Comment cuisiner" dans une vidéo où le pain de mie est remplacé par une variante encore plus savoureuse : du pain brioché.
Avant de réaliser cette recette, direction la boulangerie pour vous procurer un beau pain brioché, que vous couperez ensuite en grosses tranches – comptez-en trois par croque-monsieur. Tartinez vos tranches d'une dose généreuse de beurre, doux ou demi-sel. Déposez-y ensuite une tranche de jambon coupée en carré à la bonne taille (pour éviter qu'il ne déborde de façon disgracieuse de votre sandwich), puis une tranche de fromage de votre choix, également coupé à la bonne taille. Parsemez de mozzarella rapée et empilez vos trois tranches ainsi constituées les unes sur les autres. Si vous vous y êtes pris correctement, vous aurez obtenu, de bas en haut, la composition suivante : pain, beurre, jambon, fromage, pain etc. Vous y êtes ? Parfait : écrasez à la main et mettez de côté, le temps de finir la recette. Battez deux œufs dans une assiette creuse et allongez avec un peu de lait. Si vous avez opté pour du beurre doux dans votre recette, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel à vos œufs battus. Trempez les croque-monsieur dans ce mélange, en veillant à ce que tous les côtés soient imbibés. (...)
