Voici la fameuse recette de soupe bleue aux poireaux de Bridget Jones (et cette fois, elle est délicieuse !)

Aujourd’hui, on vous partage une recette mythique, la soupe aux poireaux bleue signée Bridget Jones mais cette fois-ci dans sa version !

Le 14 février, c’est la Saint-Valentin ! L’occasion de célébrer l’amour. Et justement, l’une des références en matière de romantisme n’est autre que Bridget Jones, une héroïne intrépide et excentrique à la tête de l’une des comédies romantiques les plus incontournables. Bonne nouvelle puisqu’elle revient pour un nouvel opus : Bridget Jones : folle de lui ! Pour l’occasion, nous avons décidé de vous partager une recette emblématique du premier volet : la soupe de poireaux, devenue bleue à cause de la ficelle qui tenait les poireaux, que la jeune femme sert à ses amis et à Marc Darcy lors d’un dîner.  Rassurez-vous, dans cette recette, pas de ficelle bleue au menu. Nous avons quelque peu modifié la préparation afin que la soupe devienne bien bleue mais grâce à un peu de bicarbonate et du chou rouge. Voici donc comment faire.

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 poireaux
3 pommes de terre moyennes
1 oignon
1 gousse d’ail
750 ml de bouillon de légumes
20 cl de crème légère
1/2 chou rouge 
1 pincée de bicarbonate de soude
Un filet de citron (facultatif, pour ajuster la couleur)
Sel, poivre, muscade

Préparation

Émincez les poireaux et l’oignon, puis faites-les revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché après 2 minutes.
Épluchez-les,...

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