Flemme de préparer le dîner ? Cette recette de poisson et légumes rôtis au four hyper rapide
Le poisson se cuisine de centaines de façons différentes. Qu’il s’agisse de recettes savoureuses qui prennent du temps en cuisine ou d’autres, plus rapides, le poisson est la bonne idée pour un repas gourmand et léger. Et quoi de mieux qu’une cuisson au four pour ne pas passer des heures derrière les fourneaux ? La créatrice culinaire connue sous le pseudonyme beacookingmood2 sur les réseaux sociaux a dévoilé sur TikTok sa recette de poisson et de légumes rôtis au four.
Pour réussir votre recette, commencez par couper des pommes de terre en fines lamelles. Déposez votre morceau de poisson blanc dans un plat allant au four. Ajoutez les pommes de terre et quelques tomates cerises. Dans un bol, versez du coulis de tomate, diluez-le avec un peu d’eau, ajoutez une gousse d’ail écrasée, du cumin, du paprika, de la fleur de sel et du poivre. Versez le mélange sur le poisson et les légumes. Déposez quelques rondelles de citron sur le dessus et un filet d’huile d’olive. Enfournez votre poisson 20 min à 180 °C. À la sortie du four, parsemez généreusement de parmesan râpé et de feuilles de persil. C’est prêt, vous n’avez plus qu’à vous régaler.
La chair du poisson est fragile. La cuisson au four nécessite donc du doigté. Si vous le pouvez, préférez cuisiner le poisson entier. Truite, daurade, bar ou encore rouget, achetez-les entier. Pensez juste à demander à votre poissonnier d'écailler et de vider le poisson. Pour le saumon, préférez le pavé. Au moment de mettre le minuteur en marche, prenez (...)
