"De la fraîcheur et de la couleur dans ton assiette" : la recette de la salade exotique
Quand les beaux jours reviennent, on a envie de mettre de la gaieté et de la couleur dans nos assiettes. Sur son compte Instagram, Les Recettes de Margaux, l'influenceuse culinaire qui revendique aimer la simplicité, la gourmandise et le fromage, propose tout un tas de recettes gourmandes et faciles à faire. Elle a récidivé récemment en proposant une salade exotique ultra esthétique, très saine, délicieuse et modulable à l'infini, selon vos goûts et vos préférences du jour. Une bonne manière de manger correctement sans se prendre la tête !
Dans sa salade, l'influenceuse culinaire met du mesclun, de l'avocat, du concombre, du radis, des crevettes, de la menthe, un fruit de la Passion, de l'huile d'olive, du sel et du piment d'Espelette.
Commencez donc par découper vos crudités. Faites des petits dés d'avocat, taillez des rondelles de concombre et des rondelles de radis. Évidez le fruit de la Passion, dont vous récupérerez la pulpe dans un petit pot. Dans le même pot, ajoutez quelques cuillères d'huile d'olive, du sel et du piment d'Espelette. Mélangez. Déposez un fond de salade dans une assiette. La foodie a choisi du mesclun, mais vous pouvez choisir la salade que vous préférez, par exemple, de la laitue, des pousses d'épinard ou du chou frisé. Ajoutez quelques crevettes fraîches. Vous pouvez aussi ajouter des crevettes surgelées en les faisant préalablement revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude. Adjoignez également quelques feuilles de menthe. C'est prêt (...)
