Gallo pinto, ceviche, chorreadas… : 8 recettes typiques du Costa Rica à découvrir absolument !
Outre ses paysages et ses plages paradisiaques, le Costa Rica est un pays réputé pour sa gastronomie riche et colorée. Salées ou sucrées, les recettes typiques sont gourmandes et peuvent se préparer même en France. Découvrez nos 8 spécialités costariciennes préférées
Connaissez-vous la cuisine du Costa Rica ? Si ce petit pays d’Amérique latine est surtout connu pour sa biodiversité, il possède pourtant de nombreuses spécialités typiques qui témoignent d’une cuisine savoureuse et colorée.Parmi les ingrédients star de la cuisine costaricienne, on retrouve notamment le riz, les haricots noirs et rouges, mais aussi de nombreux légumes exotiques comme les bananes plantains, les chayottes ou encore le yucca. Côté fruits, l'ananas, la papaye, le cas et la mangue sont de véritables stars, mais on trouve de nombreux desserts parfumés aux épices ou encore au café ! Voici notre sélection de recettes typiques pour découvrir la gastronomie du Costa Rica.
Gallo pinto
Le gallo pinto est l’un des plats les plus emblématiques du Costa Rica, il se trouve à la carte de la plupart des restaurants. Signifiant « coq tacheté » en espagnol, ce mélange de riz et de haricots noirs ou rouges tient son nom de son apparence mouchetée et colorée. Si on fait revenir cette préparation avec des poivrons, des oignons et des épices, ce plat se sert culturellement au moment du petit-déjeuner. On l’accompagne souvent d'œufs au plat, de tranches de fromage ou même de bananes plantains frites et...
