Les graines de chia aident-elles à perdre du poids et quelle quantité consommer ?
Elles sont partout dans les magasins bio, sous forme de dessert dans certains restaurants healthy : les graines de chia ont accédé au statut de "super-aliment" il y a quelques années, les rendant irrésistibles à celles et ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine et équilibrée.
Sont-elles toutefois recommandées lorsque l’on souhaite perdre du poids ? “Leur composition est assez intéressante, explique Isabelle Nahon, diététicienne nutritionniste. Ce sont des graines oléagineuses donc riches en acides gras polyinsaturés tels que les oméga-3 et oméga-6. Ce sont des acides gras que l’organisme humain ne peut pas synthétiser lui-même et dont tous les apports doivent donc passer par l’alimentation.”
On trouve ces oméga-3 dans les poissons gras également, tels que le saumon. Ils sont recommandés dans le cadre d’une alimentation anti-inflammatoire et en prévention de maladies chroniques.
“Ensuite, il faut adapter, poursuit la nutritionniste. Ce n’est pas parce que les graines de chia ont certaines qualités qu’il faut toutefois en consommer tous les jours. Il n’y a pas de risque à ça, mais c’est toujours mieux de varier les plaisirs et d’adopter un régime alimentaire équilibré et varié. On peut aussi enrichir son alimentation avec d’autres sources d'acides gras polyinsaturés, tels que d’autres membres de la famille des oléagineux.”
Parmi les fruits secs oléagineux on trouve ainsi notamment les noix telles que les noisettes, amandes, noix de cajou, noix de pécan, noix de macadamia, (...)
