Ce granola sans gluten va vous faire oublier celui du supermarché
Exit les granolas industriels ! Avec la recette sans gluten de Caleigh Megless-Schmidt, cheffe végétarienne et fondatrice du restaurant Keïli, qui mêle graines ultra-saines et fruits secs gourmands, on fond pour ce snack que l’on déguste aussi bien au petit-déjeuner que pour le goûter. Démonstration.
Qui a dit que les végétariens n’étaient pas gourmands ? Certainement pas les inconditionnels de Keïli, une chaleureuse cantine du 11e arrondissement de Paris qui propose une expérience culinaire unique, où le bien-être rencontre le bonheur des papilles. Fondée par la cheffe Caleigh Megless-Schmidt, une foodie américaine formée au Natural Gourmet Institute de New York, cette adresse est avant tout celle d’un rêve devenu réalité, un rêve né dans un petit appartement parisien transformé en lieu d’expérimentation culinaire avec un four de la taille d'un grille-pain en guise de fourneau. Son crédo ? Une alimentation saine et consciente, où chaque ingrédient est choisi pour ses bienfaits sur la santé mais aussi son impact minimal sur la planète. Une philosophie à part entière qui a également guidé Caleigh dans la création de son service de traiteur, KEÏLI DAILY, proposant des repas complets, sains et savoureux, ainsi que dans la rédaction de son livre « Happy & Veggie », une invitation à découvrir le plaisir d’une cuisine végétarienne créative et accessible. Tout un programme ! Résultat ? Chacune de ses créations, des salades de saison aux currys végétariens en passant par ses gâteaux sans gluten et ses jus frais pressés, vient révéler une nouvelle facette de la « healthy food » au-delà des idées reçues et autres préjugés.
Une recette de granola sans gluten à consommer sans modération
Celle dont on ne peut plus se...
