43 idées recettes bluffantes à faire avec une bûche de chèvre
Aussi bon cru que cuit, le fromage de chèvre possède cet avantage d’être très polyvalent. Qu’il s’agisse de recettes salées ou sucrées, en version cru ou cuit, ce fromage peut être décliné dans une variété de plats. Si vous n’avez pas le temps de cuisiner, le fromage de chèvre apportera une saveur unique à n’importe quel plat – ou presque. Que ce soit simplement sur un toast ou intégré dans des recettes méditerranéennes – avec de l'huile d'olive, de la tomate, des courgettes... –, la bûche de chèvre est l’ingrédient gourmand à inclure dans de nombreux plats. Nous avons compilé pour vous nos idées de recettes.
Grâce à sa texture crémeuse, la bûche de chèvre sera délicieuse chaude sur un toast de pain grillé ou dans des beignets comme des samoussa, des aumônières. Même chose pour les tartes ou les quiches, la bûche va parfaitement s’y intégrer avec des légumes de saison et des protéines comme du poulet ou du jambon. Le chèvre s’associe bien dans des sandwichs, des burgers, des crumbles ou encore des muffins et des cakes. L’omelette l’accueillera aussi pour un plat à la saveur plus originale. Notez aussi que bûche de chèvre se marie bien avec la betterave dans des œufs cocotte notamment ou avec des endives, dans une tatin. Ne l’oubliez pas non plus dans des préparations sucrées comme la panna cotta.
Le fromage de chèvre frais se marie très bien avec la saveur sucrée des figues, et plus généralement, avec les fruits crus ou cuits. Pensez aussi aux carottes, au céleri, aux champignons (...)
