L'accompagnement parfait pour Noël : la recette des carottes rôties au miel qui s'accordera avec tous vos plats
Fatimah Alghweir, créatrice culinaire et auteure du compte Instagram @falasteenifoodie, propose des plats qui célèbrent la générosité et la simplicité des saveurs. Avec plus de 30 000 abonnés, elle nous inspire pour les fêtes avec sa recette de carottes rôties au miel et à l’ail, un accompagnement parfait pour sublimer vos dindes, gibiers ou plats végétariens. Enrobées d’un glaçage sucré-salé et délicatement parfumées aux épices, ces carottes dorées raviront vos invités. Elles sont la solution idéale pour ceux qui cherchent un accompagnement facile à préparer mais qui impressionne par son élégance et ses saveurs.
Pour régaler 4 à 6 personnes, commencez par préparer 15 grandes carottes pelées. Si elles sont épaisses, coupez-les en bâtonnets ou en rondelles pour assurer une cuisson uniforme. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dans un bol, préparez un glaçage en mélangeant 1/3 de tasse d’huile d’olive, 1/2 tasse de miel, 6 gousses d’ail hachées, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 1/2 cuillère à café d’ail en poudre, 3/4 de cuillère à café d’oignon en poudre, 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre et 1 cuillère à café de flocons de piment ou de poivre d’Alep (ajustez selon vos goûts). Versez le glaçage sur les carottes et enrobez-les uniformément à l’aide d’une spatule ou de vos mains.
Faites cuire les carottes dans un four préchauffé à 220°C pendant 20 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et (...)
