Oméga 3 : qu'est-ce que c'est déjà ?
« Riche en oméga 3 ». Voilà une phrase que nous avons tous déjà vu ou lu sur des emballages de produits. Si les fabricants de l’agro-alimentaire les utilisent pour vendre davantage, c'est bien parce que ces derniers participent au bon fonctionnement de notre organisme. Mais comment ?
Chaque année, les oméga 3 sont au centre de nombreuses recherches et les recommandations nutritionnelles les concernant sont souvent mises à jour. Non synthétisables par la plupart des mammifères, dont l’être humain, les oméga 3 sont essentiels et doivent donc être apportés par l’alimentation.
Les oméga 3, des acides gras qui nous veulent du bien
Les oméga 3 sont des acides gras que notre organisme ne peut produire lui-même, mais qui sont nécessaires à son bon fonctionnement. Ils doivent donc être apportés par le biais de l’alimentation.
« Nos besoins en oméga 3 pour un adulte bien portant sont de 2 à 3g par jour, ce qui correspond en pratique à un pavé de saumon de 100g, ou 4 à 5 cuillères à café d'huile de colza », explique Déborah Ohana, diététicienne nutritionniste.
Les bienfaits des oméga 3
Les oméga 3 ont de nombreux bienfaits pour notre organisme. Ils sont nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du système nerveux et même du cerveau. Ils permettent de réguler la tension artérielle, favorisent l’élasticité des vaisseaux, et l’agrégation des plaquettes sanguines. Les oméga 3 permettraient également de maintenir une bonne santé mentale. Les Japonais par exemple, qui en consomment en grande quantité, sont nettement moins touchés par des maladies cardiovasculaires.
Où trouver des oméga 3 ?
On trouve des oméga 3 en abondance dans l’alimentation méditerranéenne et japonaise, riches en...
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