Pâtes ou pommes de terre : lesquelles sont meilleures pour la santé ? Ce médecin tranche
Alors que la pomme de terre est de plus en plus boudée par les consommateurs au détriment des pâtes, elle pourrait s'avérer être bien meilleure pour la santé que ces dernières…
Vous êtes vous déjà posé la question de quel est le plus bénéfique pour votre organisme entre les pâtes et les pommes de terre ? Si les deux font partie des aliments de base de beaucoup de Français, l’un est significativement meilleur que l’autre. Lequel est-ce ? Le docteur Jimmy Mohamed nous éclaire sur le sujet, au micro de RTL !
Pomme de terre vs pâtes
Dès le départ, pour le docteur, c’est clair : “la patate est un légume à part”. “C’est à la fois un féculent et un légume”, explique-t-il. Elle contient ainsi “des fibres, des vitamines et des minéraux” et est donc bonne pour la santé. Jimmy Mohamed va jusqu’à dire que l’on pourrait “en manger quasiment tous les jours”. Contrairement aux idées reçues, la bonne de terre n’est pas calorique. Pour preuve, il affirme que 100 g de pommes de terre représentent “85 calories”, soit “autant que le riz et moins que les pâtes”. Autre avantage de ce légume-féculent : il contient des sucres lents qui seront digérés lentement par l’organisme et qui vous éviteront donc le fameux coup de mou du milieu d'après-midi. Pour finir, comme tous les légumes, “il est composé à 80% d’eau et d’un peu de protéines”, ce qui est très bon pour le corps. Ce qui coince, bien souvent, lorsqu'on parle de préparations à la pomme de terre, c’est avant tout le mode de...
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