Pas de panique le jour de Noël ! 75 recettes à préparer la veille et à réchauffer le jour J
Noël, c’est la fête du partage, mais aussi une période où le temps peut manquer. La solution ? Miser sur des plats principaux qui peuvent être préparés la veille, voire plusieurs jours à l’avance, pour ne plus penser qu’à les réchauffer avant de les servir. Cocottes généreuses, gratins dorés, terrines savoureuses ou veloutés élégants : ces recettes combinent praticité et raffinement. Ces plats, en plus de se conserver à merveille, gagnent souvent en saveur après un temps de repos. Idéal pour vous concentrer sur vos invités et profiter de l’ambiance festive.
Bœuf bourguignon : Ce classique est parfait pour Noël. Préparé la veille, il se réchauffe doucement à feu doux, et les saveurs n’en seront que plus riches.Cocotte de volaille en sauce : Que ce soit un poulet à la crème et aux morilles, une pintade au vin jaune ou un coq au vin, ces plats mijotés se prêtent parfaitement à une préparation anticipée.Fricassée de légumes et champignons : Mélangez légumes de saison et champignons dans une sauce légère au beurre ou à la crème. Réchauffez doucement avant de servir avec une viande ou un poisson.Gratin dauphinois ou gratin de légumes : Préparez-les la veille et faites-les réchauffer doucement au four. Pour un effet gratiné parfait, ajoutez un peu de fromage râpé ou de chapelure avant de réchauffer.Parmentier festif : Réalisez un parmentier de confit de canard, de saumon ou de légumes. Montez-le entièrement la veille et réchauffez-le directement au four.Cassolettes individuelles (...)
