Parfaite pour l’Épiphanie, découvrez la recette de galette des rois façon chocolat de Dubaï
Vous n’aimez pas la frangipane ? Découvrez cette recette de galette des rois revisitée façon chocolat de Dubaï !
Au mois de janvier, on aime se réunir entre amis ou en famille autour d’une belle galette des rois. Si vous avez déjà testé une galette issue de notre sélection 2025 ou si vous cherchez une alternative maison qui remplace avec gourmandise la frangipane, on a une recette qui devrait vous plaire !Sur son compte Instagram healthy.lalou, le créateur de contenu propose à sa communauté une recette revisitée de galette des rois, inspirée du chocolat de Dubaï. Cette tablette de chocolat noir croustillante, composée de cheveux d’anges grillés et de pâte de pistaches, a fait le tour des réseaux sociaux pour le plaisir des gourmands. Voici comment reproduire la recette !
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La liste des ingrédients
Pour la galette :
4 pâtes feuilletées, tu
1 peu de crème de soja
50 g de chocolat noir
Quelques pistaches concassées
Pour la crème pâtissière à la pistache
30 g de fécule
30 g de sucre
19 cl de lait d'avoine
50 g de purée de pistaches
100 g de cheveux d'ange grillé à la poêle
Les étapes de préparation
Commencez par préparer la crème pâtissière à la pistache en faisant revenir les cheveux d’ange dans une poêle.
Dans une casserole, mélangez la fécule, le sucre et le lait d'avoine, et faites épaissir le tout sur le feu.
Une fois épaissi,...
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