Pommes de terre farcies aux lardons et comté : la recette facile parfaite pour le retour du froid
Gourmandes, réconfortantes, faciles à réaliser et parfaites pour un repas familial, les pommes de terre farcies aux lardons et au comté sont fondantes et onctueuses. Ce plat, révélé par le créateur culinaire connu sous le pseudonyme Harmonie Cuisine sur Instagram, ne nécessite que peu d’ingrédients. Sachez aussi que les pommes de terre farcies sont déclinables presque à l’infini et que vous pouvez faire parler votre imagination pour des recettes originales.
Pour cette recette de pommes de terre farcies, déposez les pommes de terre dans un plat allant au four et laissez-les cuire à 200 °C pendant environ 55 minutes. Vous pouvez aussi les cuire à l’eau. Avant de les sortir, assurez-vous qu’elles soient bien cuites en enfonçant la lame d'un couteau dans une pomme de terre. Si elle s’enfonce facilement, c’est qu’elles sont cuites. Pendant la cuisson des pommes de terre, faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse. Creusez ensuite les pommes de terre après avoir coupé le haut. Faites attention à ne pas vous brûler. Déposez la moitié de la chair dans un saladier – vous pouvez garder l’autre moitié pour une purée –, avant d’ajouter les lardons, le comté râpé, du poivre et la crème liquide. Mélangez jusqu’à ce que votre farce soit bien souple. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant de la crème liquide. Garnissez vos pommes de terre avec la farce en n’hésitant pas (...)
