Potatoes en forme de citrouille : la recette facile qui va faire un carton lors de votre buffet d'Halloween
Depuis plusieurs années, la fête anglo-saxonne d’Halloween est devenue incontournable en France. Et qui dit fête, dit évidemment repas ! Meringues en forme de fantômes, gâteaux "araignée", hot-dog ensanglantés au ketchup, il y en a pour tous les goûts ! La citrouille reste la star des recettes d’Halloween et on la retrouve aussi bien en version salée que sucrée. Sur son compte Instagram, JessieJaneDaye a publié sa recette de potatoes en forme de citrouille. Rigolotes, appétissantes et délicieusement croustillantes, elle vont assurément faire sensation !
Commencez par rincer trois belles pommes de terre en gardant la peau. À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline, coupez les pommes de terre en rondelles.
Détaillez chaque tranche de pomme de terre en forme de citrouille à l’aide d’un emporte-pièce en forme de citrouille. Pour former les yeux et la bouche, utilisez un petit cône ou une douille à pâtisserie.
Placez les pommes de terre dans un bain d’eau glacée pendant environ une heure. Cela permet d’éliminer tout l’excès d’amidon. Ainsi, les frites seront plus croustillantes.
Préchauffez votre four à 180 °C. Retirez les pommes de terre du bain d’eau glacée et séchez-les bien avec un linge propre.
Répartissez les rondelles de pommes de terre sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les potatoes soient croustillantes et bien dorées. Servez aussitôt.
Utilisez des pommes (...)
