Bûche de Noël salée ! La recette rapide au saumon fumé et au fromage frais qui fera un carton en entrée
Valentine alias @VALIN_FOOD, est une créatrice culinaire qui rassemble plus de 965 000 abonnés sur Instagram. Connue pour ses recettes inventives et esthétiques, elle fait souffler un vent de fraîcheur sur les tables festives. Cette saison, Valentine réinvente l’entrée de Noël avec une bûche salée au saumon fumé et au fromage frais. Une idée simple, originale et parfaite pour impressionner vos convives tout en économisant du temps en cuisine.
Pour préparer cette bûche, commencez par réaliser une pâte à crêpe salée. Mélangez 2 œufs, 400 ml de lait, 160 g de farine, 2 cuillères à soupe d’huile, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, et une pincée de sel. Versez cette pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes. Une fois cuite, laissez refroidir légèrement avant de garnir.
Pendant ce temps, préparez la farce. Mélangez 200 g de fromage de chèvre frais, 450 g de fromage frais classique, 4 cuillères à soupe de fromage blanc, le jus d’un citron, et de la ciboulette ciselée. Étalez cette préparation sur la crêpe, puis ajoutez des tranches d’avocat et de saumon fumé pour une touche de fraîcheur et de gourmandise. Roulez la crêpe en serrant bien pour former une bûche. Pour une présentation encore plus élégante, recouvrez la bûche d’un voile de saumon fumé. Décorez avec des fleurs comestibles, quelques brins de ciboulette, et du citron caviar pour une finition festive. Laissez reposer une heure au frais avant de servir pour une tenue (...)
