Poulet mariné à la moutarde au four : la super recette qui va vous simplifier la vie un soir de semaine
Certains plats évoquent immédiatement des occasions particulières, que ce soit les crêpes à la Chandeleur ou le chapon farci à Noël. De nombreuses familles ont aussi leur rituel du dimanche. C’est l’occasion de se retrouver autour d’un plat généreux qu’on ne prendrait pas forcément le temps de cuisiner en semaine, ou qui est plus adapté aux grandes tablées. Il peut s’agir de plats longuement mijotés, de recettes régionales ou encore de viandes rôties. "Qui dit dimanche dit poulet au four", résume l’influenceuse Casalitaaa, pour qui il s’accompagne forcément de pommes de terre. Elle a proposé sa version de ce grand classique, plus simple, facile à adapter selon le nombre de convives, et que l’on peut réaliser en semaine. Il faudra simplement compter avec le temps de repos et de cuisson.
Pour sublimer un poulet, elle mise en effet sur une marinade à la moutarde et au miel qui permettra de lui donner du goût, mais aussi de l’attendrir. Pour quatre personnes, épluchez et ciselez deux échalotes et une gousse d’ail, puis déposez-les dans un récipient. Ajoutez trois cuillères à soupe de moutarde, trois cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron jaune et une cuillère à café de miel. Assaisonnez d’origan et de paprika fumé à votre goût. Il faudra ensuite mettre la main à la pâte. Déposez des morceaux de poulet dans la marinade et enrobez-les bien. Casalitaaa opte pour des hauts de cuisse, plus gras et tendres que les blancs, qui se prêteront donc mieux à une cuisson au four. (...)
