Pourquoi acheter du confit d’oignons pour le foie gras à Noël quand c’est deux fois moins cher à faire maison ? Voici notre meilleure recette !
Certains produits estampillés de “Noël” sont vendus très cher dans les grands supermarchés. Pourtant, ils sont très simples et rapides à préparer. C’est le cas du confit d’oignons qui accompagne le foie gras durant les fêtes de fin d’année. Explications.
Certains produits très utilisés durant les fêtes de fin d’année sont vendus très cher en supermarché. Récemment, l’association Foodwatch a épinglé certains industriels pour leur marketing abusif qui induit les consommateurs en erreur. Notamment au niveau du prix ! L’Organisation épingle une marque pour avoir mis “à côté de ses foies gras, un petit pot de crème de vinaigre balsamique 4,50 € pour 60 mL, soit… 75 € le litre. Un sacré prix, quand on pense que dans le rayon des huiles et vinaigres, Foodwatch a trouvé une crème de vinaigre balsamique à la composition similaire, bio et sans additif controversé, près de deux fois moins chère au kilo. Visiblement, tout est question d’emplacement !” explique l’association. Et c’est le cas pour de nombreux produits “de Noël”. Notamment pour les confits d’oignons, vendus très chers en magasin, alors qu’ils sont simples, rapides à préparer, et économiques lorsqu’ils sont faits maisons.
La liste des ingrédients
Pour réaliser un confit d’oignons pour 6 personnes, il vous faudra :
2 kg d’oignons.
100 g de sucre roux ou de sucre vanillé ;
150 g de vinaigre de framboise ou de vin rouge ;
5 cuillères à soupe de fines herbes hachées : ciboulette, menthe, basilic, persil…...
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