Quels fruits privilégier au petit déjeuner pour prendre soin de sa santé ? Le top 5 d'une diététicienne
Délicieux et appréciés des petits comme des grands, les fruits possèdent de nombreuses vertus. "Ils sont essentiels car ils fournissent de l’eau et sont sources de fibres qui favorisent la satiété et équilibrent le microbiote intestinal, de vitamines et de minéraux", explique Claire Trommenschlager, diététicienne et auteure de l’ouvrage Happy Diète (Ed. Solar). Les fruits sont, en effet, riches en vitamines C et A mais aussi en magnésium, en manganèse, en phosphore et en potassium. Certains sont aussi sources d’antioxydants comme les polyphénols, les caroténoïdes et les flavonoïdes. Autres atouts, ils participent à l’équilibre du taux de cholestérol sanguin et présentent l’avantage d’être peu caloriques surtout quand ils ont un index glycémique modéré. "Il est conseillé d'en manger deux à trois portions par jour quel que soit le moment de la journée finalement" , note Claire Trommenschlager.
Les fruits sont des alliés privilégiés pour bien entamer la journée. Grâce à leur richesse en eau, ils permettent de bien s’hydrater après une nuit de sommeil et de favoriser un bon transit intestinal. Sources de fibres, ils permettent aussi de tenir jusqu’au déjeuner et de faire le plein de vitamines et d’antioxydants ! Il est donc plus que conseillé des fruits le matin mais pas uniquement sous forme de jus en particulier d’orange ! "Le jus d'orange ne compte pas comme une portion de fruit mais comme une boisson sucrée car il ne contient plus les fibres présentes dans le fruit et perd donc (...)
