Quels légumes préparer en accompagnement de Noël ?
Vous avez prévu de servir une volaille rôtie, un filet de bœuf ou du cœur de saumon à Noël et vous vous demandez quels légumes vous allez bien pouvoir proposer à vos convives ? Suivez nos conseils !
Bien souvent, on se focalise sur la viande, la volaille ou le poisson que l’on va servir au réveillon, sans forcément réfléchir aux légumes qui vont les accompagner. Et pourtant, c’est loin d’être un détail car choisis avec soin et bien cuisinés, ils vont sublimer votre plat. Bonus, les légumes sont bourrés de bienfaits nutritionnels et raisonnablement caloriques.. un atout de taille lorsque l’on enchaîne les repas un peu trop copieux en fin d’année ! Voici toutes nos idées gourmandes. Besoin d'inspiration pour trouver la bûche parfaite ou la bonne recette de dinde pour votre repas de Noël ? Jetez un œil à notre page spécial Noël pour faire le plein de recettes !
Les purées de légumes à l’honneur
Profitez des légumes de saison pour concocter des purées ou des écrasés. Réconfortants et régressifs à souhait, ils plaisent au plus grand nombre. Bonus, ces accompagnements sont faciles et rapides à préparer.Vous pensez qu’une purée de pomme de terre est trop banale ? Pas si vous la sublimez avec des éclats de truffe ou quelques gouttes d’huile de truffe et que vous la présentez en verrines. Vous pourrez aussi la relever d’un filet d’huile de noisette ou l’agrémenter de morceaux de cèpes pour lui donner un petit air de fête. Variez les plaisirs et préparez une purée de...
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