Quiche au pesto, tomates cerise et jambon : la recette équilibrée et gourmande
Vous n’avez pas trop le temps de cuisiner, mais vous avez envie de vous régaler ? La diététicienne nutritionniste Ysaline Benakli a dévoilé sur Instagram sa recette gourmande et équilibrée de quiche au pesto, tomates cerises et jambon. Petit bonus, ce plat se prépare rapidement et les tomates cerises et le pesto se marient très bien ensemble. Si vous n’aimez pas le pesto, gardez la recette et remplacez-le simplement par de la moutarde. Avec l’arrivée imminente de l’été, vous pourrez préparer de délicieuses quiches équilibrées aux légumes de saison.
Dans un plat allant au four, déposez votre pâte brisée et piquez-la avec une fourchette. Versez deux cuillères de pesto et étalez bien sur la pâte. Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en deux, le jambon et la moitié de la mozzarella découpés en petits morceaux. Dans un bol, mélangez les œufs et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite une cuillère de pesto et mélangez bien. Versez l’ensemble sur la pâte. Ajoutez des tomates cerises coupées en deux et le reste de la mozzarella. Enfournez 50 minutes à 180 °C. Pour un repas équilibré, associez une part de quiche avec des légumes comme de la salade, du concombre, des tomates, des aubergines ou des courgettes. Vous pouvez finir votre repas par un fruit ou un produit laitier.
Pensez aux appareils à quiche plus légers si vous souhaitez déguster des repas plus équilibrés. Associez par exemple des champignons, des tomates et de la mozzarella ; du saumon fumé, des (...)
