Régime paléo : quels aliments sont interdits ?
Céréales et produits à base de céréales
Blé, maïs, riz, avoine, orge, seigle : Les céréales sont exclues car elles nécessitent une culture agricole qui n'existait pas à l'époque paléolithique. Ces aliments contiennent également du gluten (pour certaines d'entre elles) et peuvent être difficiles à digérer pour certaines personnes. Pain, pâtes, biscuits, céréales pour le petit-déjeuner : Tous les produits dérivés des céréales sont également interdits. Cela inclut le pain, les pâtes, les pâtisseries, les crackers et les céréales pour le petit-déjeuner.
Légumineuses
Haricots, lentilles, pois chiches, soja, cacahuètes : Les légumineuses sont exclues du régime paléo en raison de leur contenu en antinutriments tels que les lectines et les phytates, qui peuvent interférer avec l'absorption des minéraux et causer des troubles digestifs. Produits dérivés : Tous les produits dérivés des légumineuses, comme le tofu, le tempeh et le beurre de cacahuète, sont également interdits.
Produits laitiers
Lait, fromage, yaourt, beurre : Les produits laitiers sont exclus du régime paléo car ils n'étaient pas consommés par les chasseurs-cueilleurs. Le lait et ses dérivés sont également une source courante d'intolérance alimentaire. Produits laitiers allégés et transformés : Les versions allégées ou transformées des produits laitiers, comme les yaourts aromatisés et les fromages fondus, sont également à éviter.
Sucre raffiné et édulcorants (...)
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