La recette facile de marinade qui va donner beaucoup de goût à vos barbecues cet été
L’été est LA saison des barbecues par excellence. En famille ou entre amis, on se régale de merguez, spare ribs, et autres brochettes de légumes ou de volaille. Vous le savez certainement, rien ne vaut une bonne marinade pour rehausser la saveur des aliments. Le tiktokeur Bonne Pitance nous propose une recette de marinade à base de confiture, de miel et de fruits secs. Il l’annonce d’emblée, le sucré-salé pourrait ne pas plaire à tout le monde ! Mais on parie que vous serez séduit par cette recette originale. À vous de tester ( et d’approuver !).
Pour cette recette de marinade, commencez par détailler très finement une dizaine d'abricots secs et déposez-les dans un saladier. Ajoutez 4 gousses d'ail hachées finement, puis 1 belle cuillère à soupe de confiture de votre choix, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, du sel et une bonne quantité d’huile d’olive.
Mélangez bien le tout, et ajoutez un peu d’eau pour détendre la marinade. Passez au mixeur pour obtenir une texture assez fine et versez dans le saladier.
Désossez et coupez des hauts de cuisse en cubes puis déposez-les dans la marinade et mélangez pour bien les enrober. Couvrez avec un film alimentaire et placez au frais pendant 3 jours.
Montez les brochettes en plaçant les cubes de poulet sur des piques en bois (même si notre tiktokeur utilise un câble électrique !)
Faites cuire vos brochettes sur la grille du barbecue, ou sur une plancha bien chaude.
Pour réaliser les brochettes, Bonne (...)
