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Cette recette gourmande de crêpes à la frangipane est le compromis parfait entre l’Épiphanie et la Chandeleur

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Vous ne savez pas encore quelle recette de crêpes concocter pour la Chandeleur ? Laissez-vous tenter par cette variante originale façon galette des rois à la frangipane.

À peine le mois de janvier terminé que le mois de février commence sur les chapeaux de roue avec la célébration de la Chandeleur. Si vous appréciez particulièrement la frangipane qui compose traditionnellement la galette des rois, vous allez vous régaler avec cette recette de crêpes à la crème d’amande. Sur les réseaux sociaux, l’influenceuse Marisa, plus connue sous le pseudonyme Chez Misa sur Instagram, a partagé l’une de ses recettes favorites : les crêpes façon “samoussas” à la frangipane. Et si vous cherchez d’autres idées, retrouvez toutes nos recettes de crêpes sur notre page dédiée. C’est parti ! 

 
 
 

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Les ingrédients

Pour la pâte à crêpes : 
3 oeufs
500 ml de lait
250 g de farine

 Pour la frangipane : 
1 oeuf
30 g de beurre pommade
50 g de sucre
70 g de poudre d’amande

 Pour les toppings : 
Du caramel 
Des amandes effilées

Les étapes pour réussir de délicieuses crêpes à la frangipane

Pour la pâte à crêpes : 
Dans un saladier, ajoutez la farine et formez un puits afin d’y déposer les œufs. 
Remuez et versez au fur et à mesure le lait pour délayer la préparation et éviter les grumeaux.
Faites chauffer une poêle beurrée et préparez les crêpes jusqu’à épuisement...

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