La recette sans prise de tête pour les familles nombreuses : le poulet rôti aux légumes confits
C’est l’une des traditions les plus ancrées dans la gastronomie française. Le dimanche, de nombreuses familles dégustent un délicieux poulet rôti. Mais entre la préparation, le temps de cuisson pour qu'il soit bien juteux et la découpe pas toujours facile, cette recette immuable peut être sujette à quelques complications, surtout quand vous cuisinez pour une famille nombreuse. Mag, la créatrice culinaire aux plus de 13 000 abonnés sur TikTok connue sous le pseudonyme magbymaisonlamotte, a dévoilé sa recette sans prise de tête de poulet rôti aux légumes confits. Une version simple et gourmande qui ravira toute la famille.
Pour réussir votre poulet d'automne, déposez un poulet entier dans une cocotte. Disposez tout autour des légumes d'automne – panais, oignons, carottes, patate douce, pommes de terre… – avant de recouvrir le tout avec un petit peu d'eau, des épices et des aromates : de l’ail, du sel, un peu de poivre, quatre feuilles de laurier, une belle rasade d'huile d'olive, du thym, de la persillade déshydratée et du concentré de tomates. "Je mets de l'ail en chemise, mais l'idéal c'est une tête d'ail entière coupée en deux", a indiqué la créatrice culinaire. Enfournez votre poulet pendant 2 h à 200 °C. Coupez le poulet et servez aussitôt.
S’il vous reste du poulet rôti, n’hésitez pas à l’utiliser dans d’autres recettes. En effet, les restes se cuisinent facilement et vous obtiendrez des plats délicieux. Vous pouvez réaliser des rillettes de poulet, parfaites pour l’apéritif. (...)
