Salades composées : nos recettes faciles d'été
Que ce soit pour accompagner des grillades au barbecue, pour emporter en pique-nique ou simplement pour un déjeuner à la bonne franquette, les salades composées rythment notre été. Elles présentent de multiples avantages : outre leur simplicité de préparation, elles peuvent se servir en entrée ou constituer à elles seules un repas complet. À base de légumes (toujours de saison !), de pâtes, de riz ou de lentilles, avec ou sans protéines, elles s’adaptent à tous les goûts et font généralement l’unanimité. Découvrez nos idées de recettes gourmandes, à déguster tout l’été !
Rassasiantes, les salades à base de pâtes ou de riz font généralement l’unanimité. Bonus, elles sont idéales à emporter, pour partager un pique-nique entre amis ou en famille.
Préparez-les tout simplement avec des olives, des tomates cerises et quelques feuilles de roquette, ou proposez une salade de pommes de terre aux radis et pesto de fanes, histoire de ne rien jeter !
Et pour sortir des sentiers battus, osez le riz rouge, le sarrasin, le quinoa noir ou le freekeh, ce blé vert très utilisé dans la cuisine moyen-orientale.
Pas question, au cœur de l’été, de proposer une salade composée sans légumes ! C’est la pleine saison des haricots verts, des tomates, des poivrons ou des courgettes. Avouez qu’il serait dommage de ne pas en profiter, d’autant que tous ces légumes se prêtent à merveille aux salades de toutes sortes.
Une simple salade de tomates et concombre est parfaite, dégustée avec du pain pita. Essayez (...)
