Saumon fondant au miel : la recette simplissime dont vous ne pourrez plus vous passer
Après les vacances d'été, il est parfois difficile de reprendre le rythme normal du travail. A fortiori lorsque l'on a des enfants et que pendant deux mois, le quotidien a été bouleversé. Un des enjeux est de réussir à maintenir une alimentation saine, alors que la tentation d'un plat préparé ou trop riche est forte, surtout avec le retour du froid. Il est donc opportun d'avoir sous le coude quelques recettes simples et équilibrées, que l'on pourra préparer facilement durant la semaine. Le saumon est alors une bonne base. Il est assez simple à cuisiner et peut être réchauffé si vous souhaitez préparer vos plats à l'avance. La blogueuse culinaire Clémentine Vaccon a ainsi proposé "un plat facile et rapide à réaliser, et idéal pour la rentrée (et votre lunch box) : du saumon au miel, haricots grillés à l'ail, riz et huile pimentée. Un plat sain et délicieux !", promet-elle.
"Il vous faudra moins de 30 minutes pour préparer ce bon petit plat !", assure la jeune femme. Prévoyez un pavé de saumon par personne. Pour une version plus économique, vous pouvez miser sur la truite, ou même sur un poisson blanc comme le cabillaud. Commencez par verser dans un bol deux cuillères à café de sauce soja et une cuillère à soupe de miel (pour deux personnes) et mélangez. Sur une plaque de cuisson, étalez une feuille de papier cuisson. Déposez-y les morceaux de poisson et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les de votre sauce, salez et poivrez.Pour changer des techniques habituelles mais aussi gagner (...)
