A tester à l'apéro : la recette des croque Babybel et courgette super simple
Plébiscité par les enfants pour sa saveur douce et sa présentation ludique, le Babybel n’est pas seulement un fromage que l’on consomme en fin de repas ou à l’heure du goûter. Ce petit fromage tout mignon peut également être un ingrédient à part entière. Preuve en est avec cette recette hyper-gourmande où le Babybel est enfermé dans des tranches de courgettes avant d’être pané et poêlé. Le résultat ? De délicieuses petites bouchées qui vont à coup sûr faire un carton à l’apéro… et pas seulement auprès des enfants !
Rincez 1 courgette puis taillez-la en grandes lamelles à l’aide d’un couteau économe. Épongez bien chaque lamelle de courgette sur un papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité. Enlevez la coque d’un Babybel, placez le fromage sur une extrémité d’une bande de courgette puis enroulez le légume tout autour du fromage. Prenez une 2e lamelle de courgette et enroulez-la dans l’autre sens autour du fromage, de façon à former un petit paquet.
Procédez de même avec le reste des ingrédients. Passez chaque bouchée dans de la farine assaisonnée de piment et de sel et de poivre, puis dans de l’œuf battu et enfin, dans de la chapelure. Faites chauffer un filet d’huile neutre dans une grande poêle et faites-y dorer les bouchées de chaque côté. Pour bien saisir l’intérieur, n’hésitez pas à couvrir la poêle.
Servez ces bouchées à l’apéritif ou en entrée, avec une salade. Un vrai péché mignon !
Cette recette peut être réalisée avec des Babybel de différentes saveurs (il existe (...)
