Thé glacé à la pastèque : la recette super rafraîchissante que vous allez adorer tout l'été
Manger de la pastèque en été est un vrai plaisir. Gorgé d’eau, ce fruit fait partie des plus désaltérants de la saison. On aime le manger tel quel au goûter, mais aussi le travailler en cuisine sous forme de gaspacho, de smoothie ou même en salade avec de la feta. Mais l’avez-vous déjà testé en version thé glacé ?
Connue pour partager sur son compte Instagram de nombreuses recettes, lapetitechefmumu a toujours plein d’idées pour nous régaler. Cette fois, la créatrice de contenus a réalisé sa propre version du thé glacé en utilisant… de la chair de pastèque ! Avec du thé vert, du citron et des feuilles de menthe, sa boisson est ultra-rafraîchissante, parfaite pour accompagner vos déjeuners d’été. On peut également le servir comme mocktail à l’apéro. Voici comment la reproduire à la maison !
Pour réaliser environ un litre d’ice tea à la pastèque, vous aurez besoin de :
Commencez par couper et récupérer ⅓ de chair de pastèque. Mixez cette dernière dans un blender pour la réduire en purée. Lavez et découpez les citrons verts en quartiers, puis placez-les dans un pichet. Écrasez-les au fond pour récupérer le jus, puis ajoutez les feuilles de menthe. Avec une cuillère en bois, appuyez dans le fond pour libérer le parfum de la menthe. Faites infuser du thé vert (en sachet ou en vrac selon vos envies) dans un volume d'eau et ajoutez-le dans le pichet avec le jus de pastèque. Glissez quelques glaçons pour rafraîchir la boisson et bonne dégustation !
Dans cette recette, on utilise qu’une (...)
